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Beta-Carotin

Ein Leserbeitrag von Gerhard Schwarz (Ernährungsberater aus München)

Beta-Carotin ( Provitamin A ) ist für die Funktion von vier der fünf Sinne notwendig, nämlich sehen, riechen, schmecken und hören. Provitamin A muß aus seiner Vorstufenform in der Darmschleimhaut in das richtige Vitamin A umgewandelt werden. Reines Vitamin A ist in Deutschland nicht frei verkäuflich, da es sich in der Leber festsetzt. Vitamin A ist in der Leber 1 - 2 Jahre speicherbar und kann dort große Schäden verursachen . Außer der wichtigen Aufgabe als Antioxidans ist Beta-Carotin unentbehrlich für Haut, Augen, Knochen, Gelenke und Schleimhäute, vor allem bei Menschen die Dämpfe einatmen ( Säuren, usw.)

Wirkungsweise als Antioxidans

Beta Carotin schützt unseren Körper als Antioxidans gegen freie Radikale indem es die freien Radikale neutralisiert. Als eingespieltes Team wacht Beta Carotin außen an den Zellen, Vitamin E unterstützt von dem Spurenelement Selen in der Zellwand und im inneren der Zelle setzt Vitamin C die freien Radikale endgültig außer Gefecht. Es wurde sogar bewiesen das Beta Carotin die ersten Entartungen einer Normalzelle auf dem Weg zur Krebszelle rückgängig machen kann. Wirkungsweise beim Sehprozeß:
Vitamin A ist für den Sehprozeß unerläßlich. Auf der Netzhaut des Auges liegen Lichtrezeptoren, die für das Hell-Dunkel sehen verantwortlich sind. Diese enthalten Rhodopsin, ein Sehpigment für die Lichtempfindung. Retinal, ein Abkömmling des Retinols ( Fachausdruck für Vitamin A ), ist Bestandteil dieses Sehpigments. Umwandlungs- und Abspaltungsprozesse des Retinals unter Lichteinwirkung liefern die nötigen Impulse für das "SEHEN" ans Gehirn, d.h. bei jedem Sehprozeß wird Vitamin A verbraucht und jeder der nicht genügend Vitamin A im Körper hat gefährdet dadurch das wichtigste Sinnesorgan "DAS AUGE".

Wissenswertes über Beta Carotin

wichtigstes Antioxidans

Beta Carotin wird nur in Vitamin A umgewandelt, wenn es vom Körper benötigt wird

nicht umgewandeltes Beta Carotin wirkt als Antioxidans im Körper es liegt z.B. unter der Haut und schützt sie vor gefährlicher UV Strahlung.

fettlöslich

wird in der Darmschleimhaut zu Vitamin A gespalten

freie Radikale werden abgeblockt

Erste Mangelerscheinungen

Nachtblindheit ist ein frühes Mangelsymptom. Später verhornt die Hornhaut immer mehr bis zur völligen Zerstörung. Schwerer Mangel an Vitamin A kann zur Erblindung führen



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